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西瓜是清热解暑的盛夏佳果

2011-05-0539健康网
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核心提示:西瓜堪称“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

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  西瓜堪称“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪胆固醇外,含有大量葡萄糖苹果酸、果糖、蛋白氨基酸番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

  1、 西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;

  2、 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;

  3、 西瓜还含有能使血压降低的物质;

  4、 吃西瓜尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;

  5、 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。

  食疗作用

  西瓜性寒,味甘,归心、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。

  西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。

  籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用,可治口疮、口疳,疳,蛾(急性咽喉炎),及一切喉症。

  西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛口腔发炎、酒醉。

  西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸糖尿病

  西瓜子有清润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。

  Tips:

  1、巧辩西瓜生熟:一手托西瓜,一手轻轻地拍打,或者用食指和中指进弹打,成熟的西瓜,敲起来会发生比较沉闷的声音,不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是 “闷声”为熟瓜,“脆声”为生瓜,但有的瓜皮太厚,敲起来听着也闷声,但不一定是熟瓜。

  2、切熟透西瓜的技巧:熟透的西瓜皮儿薄瓤大,刀轻轻一碰就爆开了,十分难看,且不好下口;如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞,转动几下,然后拔出筷子,用刀从洞口切下去,按照平常一样切西瓜的方法,就切出对半平整的西瓜了。

  3、西瓜为夏季优良果品,种子可作食;烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

  4、西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,应循季节规律。

  5、不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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