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火龙果的5大功效及推荐吃法

2011-05-16凤凰中医
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核心提示:火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

  第四种;橘子火龙果果酱

  原材料:橘子350公克火龙果250公克麦芽糖150公克细砂糖100公克柠檬1个

  调味料:水适量盐适量

  做法:

  1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮,再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色地薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状,由于火龙果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

  2.用耐酸地锅子煮开半锅水,放入1大匙地盐,将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味,煮过地橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色地橘络,再将橘皮切成细丝。

  3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

  第五种:火龙果炒

  1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾地水份去掉。

  2、盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。

  3、油锅不要烧地太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。

  4、放油,细芹菜梗几条,火龙果,几粒花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味),炒两下放入虾,翻炒五下出锅。

(责任编辑:徐晓宇)

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