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去成都你必吃的10道菜

2011-05-10 00:24:0039健康网社区
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核心提示:川菜是全国八大菜系之一,好吃的四川人在做菜方面颇有讲究从而创造了今日川菜风靡大江南北的情形。然而,要吃川菜,还是要去成都才最地道。

  韩包子

去成都你必吃的10道菜

 

  成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店",因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出"南包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都道一打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为"韩包子",生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。

  凉粉

去成都你必吃的10道菜

 

  清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。

(责任编辑:徐晓宇)

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