由于所从事的职业的不同,一些人员难免要接触到某些有毒、有害的物质。为了增强人体对外界毒物的抵抗能力,除了改善劳动条件外,还应针对不同有毒、有害物质对机体的影响,选择一些适当的食品,以减少人体对有毒物质的吸收,并加快有毒、有害物质的排泄,保护机体器官,这是非常必要的。
暗室作业女性因工作环境的不同也可以分为不同的工种,但在饮食营养,调理方面.共同的一点就是注意保护视力。
工作性质的特殊也决定了暗室作业女性必须要有良好的视力基础,并且在此基础上,通过定向的营养素摄取来保证视力维持在正常的水平上。因此,保证下列营养素的足量摄取,对暗室工作人员来说是非常重要的。
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质合成,如蛋白质缺乏,就会导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。因此,平时应更多地摄取高蛋白食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。
1.维生素A是构成眼感光物质的重要原料,如果维生素A不足,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚和角质化,甚至会引发夜盲症、白内障等疾病。富含维生素A的食物有动物肝脏、水果和胡萝卜等。
2.维生素B1、维生素B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,当维生素B1、维生素B2缺乏时,眼睛会出现干涩、结膜充血、发炎、怕光、视力模糊、易疲劳等症状,甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糖、麦麸、粗粮、豆类及花生等,因此,选择主食不必过精,淘米次数不宜过多。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜。
3.维生素C是眼球晶状体的重要营养成分,摄入不足易患晶状体混浊性白内障和角膜炎。富含维生素C的食物有柚子、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。
微量元素在人体内含量虽少,但作用极大。其中有4种微量元素对眼睛的影响极大。
1.锌能增加眼睛神经的敏感度,锌摄入不足时锥状细胞的视素质合成就会出现障碍,从而影响眼睛分辨颜色的能力。食物中牡蛎含锌量最高,肝、奶酪、花生也是锌的丰富来源。
2.硒是维持视力的一种重要微量元素,含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。
4.铬能影响胰岛素的调节功能,预防近视的形成。含铬丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
5.钙和磷可使巩膜坚韧,如钙和磷缺乏,眼睛就容易疲劳、注意力分散,易形成近视。含钙和磷丰富的食物有排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)
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妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响。据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%。专家普遍认为,妊娠糖尿病如此高的发病率很大程度上与国人在孕期不正确的营养饮食观念有关。那么在饮食营养方面如何做才能比较好地控制血糖,保护好孕妈妈和胎儿的健康呢?