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何谓条件性必需氨基酸?

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核心提示:人体内所有的免疫物质,没有一样不是由蛋白质组成,如免疫球蛋白、免疫球蛋白M、免疫球蛋白c与免疫球蛋白I(即IG、IGM、IGG、IGI)、抗体、抗原、补体等。就是白细胞、淋巴细胞与吞噬细胞等,细胞内蛋白质的含量也在90%以上。

  人体内所有的免疫物质,没有一样不是由蛋白质组成,如免疫球蛋白、免疫球蛋白M、免疫球蛋白c与免疫球蛋白I(即IG、IGM、IGG、IGI)、抗体、抗原、补体等。就是白细胞、淋巴细胞与吞噬细胞等,细胞内蛋白质的含量也在90%以上。

  目前市场上有不少功能性食品富含微量元素或多糖类,写明有抗衰老,提高身体抵抗力,促进免疫功能。但是,这需要一个前提,也就是人体内不缺乏蛋白质或氨基酸时,功能性食品内的微量元素或多糖类才会起作用。如果体内缺乏蛋白质或氨基酸,则论用多少都不会起作用。

  以,又发现有这种情况,有时食物中8种必需氨基酸都已供应充分,但人体还是会发生氨基酸缺乏的现象。随着营养学与生物化学的研究进展,又看到有些氨基酸虽然人体能够合成,但在严重应激的状态或某些疾病的情况下容易缺乏。如果缺乏,则对人体会发生有害的影响,并进一步减弱免疫功能。这一些氨基酸,营养学家称之为半必需氨基酸或条件性必需氨基酸,主要有牛磺酸精氨酸谷氨酰胺三种。

(实习编辑:杨权芬)

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