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问医生

春季常饮蒲公英水 养肝祛火治百病

2011-04-03爱美网
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核心提示:文章主要给大家详细介绍蒲公英的药用价值。

  蒲公英在乡下是随处可见的,但你可知道,一支小小的蒲公英就可以去火、消炎,并且治疗女人因坐月子而染上的乳腺炎。蒲公英并不是普普通通的植物,爱美网小编今天就给大家详细介绍蒲公英的药用价值。

  同属草类,蒲公英是“草根”形象,比起“冬虫夏草”相形见绌。可是,者虽说可以提高免疫力,但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是能为力,而且,还会加重上火势头。这时,“救兵”非蒲公英莫属。

  对于女人来说,蒲公英也是她们的贵人。春天到夏天,多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经,祛火,消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生,主要原因就是肝郁。吃上6个月凉拌蒲公英,到秋天,大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎,恰好能买着鲜蒲公英的话,捣碎了敷在上面,就很有效。

  慢性肝炎的人,在中国占的比例相当大,转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英,辅助治疗的效果还是很不错的。

  据说,中医用蒲公英治疗糖尿病,效果也很好,副作用。其实,所有苦、涩、寒的碱性食物,都是糖尿病的克星。因为,只有身体变“酸”,才生出诸如糖尿病、痛风之类代谢障碍的麻烦,而且,从能量角度来看,养肝补肾的法子,对糖尿病都是有治疗作用的。

  在农家饭的餐桌上,蒲公英通常是下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您,在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人,却消受不起蒲公英,因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿,也不可吃得过多,每天50克,足矣!

  如果,您碰巧是到了一个讲究美食的“城市农夫”开的山庄里做客,那么,您会幸运地尝到类似日本天妇罗一样做法的蒲公英:将调了椒面和鸡粉的鸡蛋面粉稀糊挂在蒲公英的叶子上,拎着到油锅里炸,出锅的样子就好像是蒲公英的活体雕塑一样,吃起来还是酥脆的。还有用蒲公英做蛋花汤的,也是败火的食疗。

  当然,所有的野菜都可以用来做馅儿,蒲公英也不例外,但焯过再剁碎的做法,从营养学角度来看,并不科学,因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养,那就是-洗洗涮涮,直接蘸酱吃!

  春季的早餐或晚餐,进食一些温肾壮阳、健、益气养血的粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥,里面用上蒲公英末,就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝,再吃上一碗泰国香米饭,那更是绝佳的配搭!

(实习编辑:袁佩琪)

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