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速冻水饺吃出烟头 思念频现“杂质门”

2011-04-19 00:44:0039健康网
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核心提示:近一段时间,在频频爆出“上海染色馒头”“合肥人工牛肉”等等食品安全丑闻之后,我国消费者对于食品安全的信任度已然降到了最低。然而,有名的“思念”牌速冻食品,又爆出了“杂志门”

  “奇闻!吃饺子吃到烟头!”来自北京的消费者李先生反映说,4月1日早晨,自己在家里吃早餐时,吃思念牌速冻荠菜水饺。忽然,子里闻到一股刺鼻的劣质烟草味,唇之间嚼到一截海绵体状物,吐出一看,竟是一截吸过的烟头。

  消费者李先生当即与郑州思念公司取得联系,思念公司北京的一位工作人员与李先生的代理人见面,李先生反映说,思念公司北京的那位工作人员“不仅没有任何歉意的表示,反而提出‘你可以找消费者协会啊,可以让法律来解决啊’。”

  北京思念创新食品销售有限公司总经理罗跃琦对中国商报记者说,“我们思念水饺不可能出现烟头。”

速冻水饺吃出烟头 思念频现“杂质门”

  对此,消费者李先生表示,“实物我可以随时提供。”

  据部分资料显示,消费者吃思念水饺吃出异物的情况,此前已有多次发生。譬如,来自中国企业新闻网的消息,泉州消费者孙先生在超市买来的“思念”牌水饺,竟然吃出纸馅,其中还有明显的字迹。结果厂方工作人员上门出价200元,将问题水饺和购物小票一并“买走”。

  类似李先生吃思念水饺吃出烟头的情况,去年也有发生。去年3月份,《燕赵都市报》报道说,秦皇岛市海港区陈先生吃“思念”水饺竟吃出烟头,最终消费者获赔800元。

  就在今年3月份,广州有消费者向《信息时报》投诉——她在超市买的速冻“思念”牌卷严重霉变,12只花卷每只都长出霉点、十分恶心

  此外,还有消费者反映食用思念产品时吃出玻璃、创口贴、头发、圆件等异物的情况。北京思念创新食品销售有限公司总经理罗跃琦表示,自己并不知道这些情况。

  《食品安全法》第二十八条第四款规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。“不合格的产品不流入市场”——郑州思念食品有限公司在其网站上有这样的“质量承诺”。但是,其产品为何多次出现“混有异物”的情况?其“质量承诺”究竟是如何履的?作为公司总经理,对于公司的产品出现的多次质量问题,竟然表示“并不知情”,厂家又将消费者的安全置于何处呢?

  我们不妨来了解一下,什么是“速冻食品”。

  首先,我们应该区分三个概念,即冷冻食品、速冻食品和一般冻结食品。我国1988年批准的《速冻食品技术规程》中规定,冻结温度低于-30℃的食品称为速冻食品,而冻结温度在-18℃―-23℃的食品称为冷冻食品。速冻食品必须满足以下几个条件:1.新鲜食品经前期处理而达到食品卫生标准;2.采用快速冻结方法冷冻;3.配有符合要求的包装和标签。

  冷冻食品的解冻方法如果不合理会造成营养成分的损失。食品冻结后,体积膨胀率可达9%,其气体膨胀率更大,因此融解速冻食品时,以温度不高、缓慢融化为宜,否则将造成汁液流失,最好在0℃―10℃下完全融解。有些家庭对冷冻畜禽肉实行的“水漫解冻”,这样也会造成汁液的大量流失。

  我国较大规模地发展冷冻食品是近几年的事,相关法规、标准及生产设备等都很不完善,导致现在市场上的许多冷冻食品存在着各种各样的问题。冷冻食品的质量与冻结质量有很大关系。质量低劣的产品不但会影响其营养价值,有的还存在着一定的卫生问题。冷冻速率太慢、冻结温度不够低等均会造成食品细胞不同程度的破坏,从而造成营养成分的损失。生产和运输过程中如果温度不能达到要求,还会使食品的各种微生物滋生,使保存期限缩短。另外,冷冻用水的卫生、产品的外包装等对产品的质量也有较大影响。

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