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每天适量饮咖啡能预防糖尿病

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核心提示:在欧美、日本进行的一系列调查研究发现,每天饮用咖啡的人,空腹和餐后血糖明显低于不饮用者;也就是说,适量饮用咖啡可以有效预防糖尿病。

  在欧美、日本进的一系列调查研究发现,每天用咖啡的人,空腹和餐血糖明显低于不饮用者;也就是说,适量饮用咖啡可以有效预防糖尿病

  因含原酸,咖啡能预防糖尿

  研究发现,喝咖啡之所以能够预防糖尿病,主要是因为咖啡中含有丰富的抗化物质———氯原酸。氯原酸是一种有机酸,可以通过抑制α-葡萄糖苷酶,减少肠道对糖的吸收;通过促进葡萄糖的转运和氧化,加强葡萄糖在体内的代谢,控制血糖浓度,预防高血糖。同时,氯原酸还有利于保护血管内皮,预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

  和全谷类食物中也含有氯原酸

  氯原酸广泛分布于咖啡、茶、全谷类食物,以及苹果山楂葡萄、梨、桔子、乌梅、朝鲜蓟、茄子等蔬菜水果中。其中咖啡中含量最高,全谷类、柑桔类水果及其果汁中含量也较高。习惯喝咖啡的人每日氯原酸的摄入量为0 .5-1g,其他人不足100m g。另外,氯原酸也广泛存在于植物药中,例如金银花作为中药的主要有效成分就是氯原酸,杜仲、栀子、茵陈、淫羊霍等也含有氯原酸。

  肥胖者可喝黑咖啡

  对于增加氯原酸的摄入,可选择喝咖啡,特别是低咖啡因咖啡,每天2-3杯。对于糖尿病和肥胖患者,建议饮用黑咖啡,勿要加入咖啡伴侣和蔗糖。如喜好甜味,可选择巴尔糖、阿斯巴甜等来替代白砂糖。对咖啡因较为敏感的人群,应注意选择低咖啡因的咖啡。从未尝试过饮用咖啡的人,切勿突然大量饮用咖啡,尝试时每次饮用勿超过2克(冲饮100-150m l),等适应后,再适量增加饮用量。

 

(实习编辑:杨权芬)

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