上班族的视力保健餐

　　长时间上网和做网络工作的人视力普遍不好，经常出现视物模糊、眼干眼痒，甚至眼痛、结膜充血等眼部不适症状。中医认为：“肝开窍与目”，“久视伤血”，“日久伤肝”。所以，注意养目很重要。常用食品有芥菜、苦瓜、胡萝卜、香榧子、无花果、动物肝脏、白鱼、蚌肉、螺蛳等。下面介绍几种适合明目养目的食疗方：

　　1、桑葚15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服，每日一次。

　　2、胡萝卜6根，水煎2日服完，连服几十天。功能消积明目。适用于夜盲症或小儿疳积。

　　3、白鱼一条，去鳞及内脏，枸杞子30克，共煮汤食。功能健脾胃、补肝肾，用于肝肾阴虚之流泪、视物模糊等。

　　4、枸杞子20克，嚼服，每日一次，半月为一疗程。

　　5、菊花茶开水冲泡，经常饮服。

　　6、芡实粥

　　原料：芡实20粒，龙眼肉7枚，糯米100克。

　　做法：将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。

　　用法：每日空腹服1～2次。

　　功效：此粥又称“飞扬粥”，可益精强志、聪耳明目、通五脏、润颜色。

　　7、银杞明目汤

　　原料：银耳、枸杞各15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、食盐各适量。

　　做法：

　　①、将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

　　②银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

　　③将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

　　用法：每日二次。佐餐食。

　　功效：补肝益肾、明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面容憔悴等。

　　8、首乌寄生鸡蛋汤

　　原料：首乌70克，桑寄生50克，鸡蛋3个。

　　做法：将首乌、桑寄生、鸡蛋洗净后一同放人沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲煮20分钟，捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲40分钟，加白糖煲沸即成，饮汤食蛋。

　　功效：养血补肾、黑发悦颜。用于血虚体弱、须发早白、头晕眼花、未老先衰者；亦可用于肾虚湿重之腰膝疼痛、四肢麻木者。

（实习编辑：杨权芬）

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