当归被曝“剧毒农药喷洒 硫磺熏蒸”

　　作为最重要的补血药材，当归素有中医学“妇科人参”之称，而因其补血功能，更被人们作为食补药材广泛使用。号称“岷县当归甲中华”的“岷归”，因其地道、优质，在一千多年前就被列为贡品，享誉中外。

　　来自四方的村民和收购商逢双赶集，在中国当归城内进行现场交易。黄色是熏过硫的，价高而且畅销，而扎着柳条的就是无硫的当归，每公斤价格则低了5到10元。

　　中国最地道的岷县当归正陷于硫磺的阴影笼罩中。

　　作为最重要的补血药材，当归素有中医学“妇科人参”之称，而因其补血功能，更被人们作为食补药材广泛使用。号称“岷县当归甲中华”的“岷归”，因其地道、优质，在一千多年前就被列为贡品，享誉中外。

　　而这美誉或有消失之虞。3月初，有网民在微博上爆料甘肃岷县的当归含毒之后，引发网络舆论对中药材安全的恐慌。据报道，岷县的当归从培育、生长到加工环节，都隐藏着巨大的安全隐患。

　　硫磺上色

　　熏棚外、院子里、街道上，刺鼻的硫磺气味无处不在。从岷县县城前往秦许乡采访的路上，空气中弥漫的硫磺气味几乎令人窒息。

　　路边两旁的药农院子中，几根竹竿、一片塑料薄膜搭起的熏硫棚随处可见。上百斤的当归扎成几捆直接搁在棚子里，经过高温蒸发的硫磺，混合着水蒸气，氤氲四溢，吞噬着帐篷的每一个角落。

　　这种名为“熏硫”的加工工艺在当地非常流行。“在（当归）出售之前，每过几天就要熏上一遍。”岷县秦许乡下河阳村村民武富平称。

　　下河阳村的情况并非孤例，在更靠近岷县城郊的岷阳镇南川村等地，缺少耕地的农民几乎家家户户都安装了熏硫的帐篷。和武富平相似，他们每户只有一到两亩地，加工当归（熏硫）正是他们的主要生计。

　　在人均年收入仅为2238元的岷县，熏硫的收入不菲。武富平说，每公斤当归加工费约为一元，他们一年熏出十几吨当归，这是笔不小的收入。

　　每年10月当归收获后，武富平就开始向种植的药农收购药材--它们先被种植的药农清理晾干，然后运到武家的院子里，其中的一些再经过初步熏硫、轧扁、切片后，被运往安徽亳州等地的药材市场散至各地，最终抵达喜爱煲汤的粤闽等地人民口中；而另一些则待价而沽，经过反复熏硫后存在家中，等待每年四五月缺货时高价售出。

　　无论是已售出还是待售的当归，“主要的问题就是二氧化硫超标”.岷县最大的中成药企业甘肃岷海制药有限责任公司董事长张峰称，硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，直接影响药材的品质。

　　甘肃农业大学农学院药用植物系主任陈垣教授称，微量的古法熏硫自古就有，本无太大危害。但如今中药材“过度、超量、多次的熏硫”，已直接威胁中药材的安全。

　　过度熏硫，主要是有利销售。多位农民说道，经过熏硫后的当归切片后表皮泛白，外观好看，是粤港地区最受欢迎的产品。“熏硫同时也能杀灭虫卵、防止霉变、方便储存。”张峰说，当归含糖高达40%，岷县平均5.7℃的低温环境正宜储存，但即使在这样的优良条件下，无硫当归的储藏也就六七个月。“过了四五月份，想找到无硫的就很难了。”而在温度稍高的其它地方，当归更容易产生霉变，“如果在安徽亳州保存的话，就要门窗全部封死，不断熏硫。”

　　更出人意料的是，过度熏硫还成了增加当归重量的方法。一些不法商贩把药材打湿后熏，最高时能使水分增加至近70%，大大增加了药材的重量。

　　打湿熏硫危害极大。陈垣介绍，熏硫产生的二氧化硫和水分结合，就是亚硫酸。

　　这对人体有极大危害。根据医学知识，二氧化硫，长期接触将可致黏膜细胞产生变异，对人体的呼吸道黏膜、消化道黏膜有严重的损害作用，对肝肾功能也有直接影响；最严重可因喉、支气管的痉挛、水肿、炎症、化学性肺炎、肺水肿致死。

　　因此，从2005年版的中国药典开始，中国就禁止一切中成药的硫磺熏蒸，而2010年版中国药典，更专门增加了药材的二氧化硫含量的检测。

　　陈垣说，微量熏蒸的当归的亚硫酸含量一般为20个ppm（百万分比浓度），问题不大，但此前，他检测过量熏蒸的药材时，甚至测出了3000到4000ppm的含量，令人震惊。

　　而令人担心的，由于熏硫高效低成本的优势，在没有有效的替代方法前，很难完全禁绝。

　　生长素催熟

　　地处青藏高原东麓与陇南山地接壤地带的岷县，是典型的农业县。高寒、贫瘠的黄土地造就了无污染的环境，也造就了普遍性的贫穷。

　　在这个国家级贫困县，当归种植业已成为农民脱贫的支柱产业。岷县药材局局长后顺心说道，2009年岷县中药材的人均收入就接近1000元，几乎占到居民人均收入一半。而25万亩的药材种植面积中，当归就高达10万亩，几乎占了一半。

　　受益于低温高海拔的特殊地理环境，岷县当归素被奉为当归中的圣品。但1985年以前，受限于统购统销的计划经济体制，岷县药材种植面积一直徘徊在一两万亩之间。

　　1985年，甘肃省领导在岷县召开经济发展会，提出扶持岷县“发挥药材优势”，岷县中药材种植面积因之一路攀升，至1995年扩充至5万亩左右。1995年是岷县药材扩充的起点。后顺心说，此后，由于中国药材市场开始发育，种植面积一路飞奔。

　　“千年岷归”发展至今，10万亩的种植面积已居全国第一。后顺心说，而每年2万吨的产量，也接近全国的四分之一，由此奠定中国当归市场的老大地位。而当归价格也一路攀升，2007年更被炒至最高的每公斤140元。

　　药材市场的兴旺带动了农民开荒的热潮，但荒地毕竟有限，为了增产，农民开始将目光投向另一个市场。

　　后顺心介绍说，当归的正常生育周期为三年：第一年育苗、第二年移栽、第三年收种，过程需要八百多天。而为保护土壤肥力，过去也多实行轮作制度。但当归价格一路高企之下，农民只能抓住时机，不间断耕作。

　　上海中医药大学中药研究所所长王峥涛说道，由于周期性的供不应求，在经济利益的指引下，药农开始大量使用生长素催熟，“原来需要种五年的，现在用一二年就能催出来”.

　　为了缩短生产周期、增加产量，一种名叫“壮根灵”的激素类产品因此在药农中广泛使用。3月10日，岷县岷阳镇一名南川村村民承认，“壮根灵”已成为其栽培当归必不可少的东西。而在移栽时用“壮根灵”浸泡苗根更成重要工序。因为使用了“壮根灵”，他一亩当归因此收获了四百多公斤。

　　“壮根灵”迅速行销全国，但几乎没有专家知道“壮根灵”的组成成分。3月8日，“壮根灵”生产商甘肃义顺莲花山药业有限责任公司董事长张秉庆拒绝采访。虽然张在电话中否认其有任何危害，但接受南方周末采访的许多药材专家和官员依然对“壮根灵”表示了担忧。

　　“‘壮根灵’就是药材中的‘瘦肉精’，它虽然缩短了生长周期，却大大降低了有效含量”，《中国现代中药》杂志主编赵润怀表示，壮根灵对农业和道地药材的破坏作用是毁灭性的。而糟糕的是，依照现有手段，“这些（经壮根灵）催熟的药材，有时有效含量测定也能过关。”王峥涛说。这正是现在的中医药方常常失灵的原因之一。“以前方剂写的三钱、五钱”，但一旦使用了“壮根灵”催熟的药材，“再这么多就不一定有用了”.

　　张峰证实，此前，曾有出口至台湾的当归因为使用了壮根灵，被检出激素超标而遭通报。

　　农药残留超标

　　大规模、连续性种植当归的危害正浮出水面。研究人员发现，由于单一化种植，当归的病虫害开始迅速蔓延。

　　更可怕的是，由于产业化带来的全国性引种，各地的病虫害开始交叉感染，最终集中到一起。而植物防疫的失效，最终威胁到了药农的正常种植。

　　“麻口病”是其中最主要的威胁--潜藏在土壤中的线虫先是咬破当归根部的表皮组织，细菌侵入后根部开始腐烂，当归因之减产甚至绝产。

　　为了杀灭害虫，农民不得不大量喷施农药。武富平称道，为防治当归的麻口病，他在栽培过程至少要喷洒农药“3911”两次，“移苗一次，5月份长叶子时再喷一次”.

　　这种学名“甲拌磷”的农药，虽然效果不错，对病虫“具有触杀、胃毒、熏蒸作用”，但同时亦是被严格限用的高毒杀虫剂。长期以来，这种对人、畜剧毒的有机磷农药，只被准许用于棉花、甜菜、小麦的种子处理。而人在使用其拌种时甚至要做好防护，不准用手直接接触药剂。

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