山楂扁豆金银肾汤
功效:开胃消滞、健脾祛湿
材料:山楂40克,炒扁豆50克,鲜鸭肾、腊鸭肾各2个,猪[月展]肉200克,陈皮1/4个、生姜3片。
做法:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭肾洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭肾温水浸泡,洗净;猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可,为3~4人量。
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每年的春季,两广和福建等地的天气都会很潮湿,人也无精打采,所以每年这个季节我们都会煲些清热祛湿的汤水调理一下。木棉花是春季常见的一种花朵,花朵掉落下来晒干,还能用来煲汤,清热又祛湿。