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抗辐射、粉尘 白领必吃7种养生食物

2011-12-27 11:01:00人民网
核心提示:多吃海带加蔬菜,能够抗辐射和提高机体免疫力;多吃鸡、鸭、猪血,会产生一种可解毒、滑肠的物质,将侵入人体的粉尘、有害金属微粒变成不易被人体吸收的废物,排出体外。

  抗辐射:多吃海带加蔬菜

  人群:编程员、操盘手及其他长时间对着电脑工作者

  处方:海带多糖是海带中重要的生物活性成分,临床医学认为海带多糖有抗辐射和提高机体免疫力的功能;此维生素A具有抗化作用,缺乏维生素A会使机体抗辐射功能降低。牛肝、羊肝中维生素A含量最高,其次鸡肝、鹅、猪、鸭肝,各种蛋的蛋黄也富含维生素A。植物中不含有维生素A,但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质,它在人体能转化成维生素A,一般情况下,蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时,胡萝卜素的含量也比较高。

  但维生素A容易在体内蓄积,如果要补充维A制剂,应在医生指导下进行。

  抗粉尘:鸡/鸭/猪血助有害物质排出

  人群:行政或文员类,需经常接触印机。复印机含有黑色显影粉,这种粉末由碳粉制成,含有可能致癌的多芳硝基化学物。

  处方:通常称猪血是人体“清洁剂”。猪血的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后,会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种新物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,变成不易被人体吸收的废物,排出体外。

  另外,猪血有抗癌作用,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。从猪血中分离出一种名为“创伤激素”的物质,可除掉坏死和受损细胞,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。鸡血、鸭血也同样有效。

  抗金属:牛奶/豆腐不可少

  人群:媒体从业者,每天要与打印或印刷品打交道,,与印刷品中的铅、汞等亲密接触。

  处方:每天早晚饮用牛奶,食谱中多加豆腐、胡萝卜。牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物,不但阻止人体对铅的吸收,还可以增进铅的排泄。而豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道的吸收,其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。胡萝卜含有大量果胶,能与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。

(责任编辑:王健淇)

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