每日一菜：黄金玉米烙

　　用料：玉米数根、干生粉、植物油白糖、吸油纸若干张

　　做法：

　　1.将玉米煮熟，一粒粒剥下沥干，用生粉拌匀。如果感觉特别干的，可加少量的水，拌匀。

　　2.将不粘锅烧热，倒少许油，放入拌匀的玉米粒，用铲子推平。

　　3.用中火将玉米粒煎至粘稠连体后，倒入适量植物油，微炸。

　　4.待玉米粒炸至金黄熟透时，把油倒出来，倘若口味甜，可以撒适量白糖。

　　5.取出放在吸油纸上。吃时切块即可。

　　玉米的保健作用：

　　玉米含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

（责任编辑：王健淇）

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