吃对食物有助预防前列腺癌

　　美国癌症协会主任科琳多伊尔认为，饮食可能会影响患前列腺癌的风险。某种食物的烹调加工方式可能增加前列腺癌的风险，而某些食物可能是抵抗前列腺癌的战斗机，像富含番茄红素的西红柿。

　　据美国癌症协会报道，肥胖男性（体重指数超过30），可能更易患前列腺癌，且死于前列腺癌的风险更大。BMI值在27.5至30的男性与BMI值小于25的男性相比，其患前列腺癌的风险增加17%。

　　减少前列腺癌风险的食物

　　多伊尔认为，西红柿、以西红柿为原材料的产品和番茄红素可以预防前列腺癌。番茄红素是一种化学物质，它的存在使得西红柿，西瓜和粉红葡萄柚有了惹人喜爱的粉红色，它不仅能降低前列腺癌的患病风险，对其他癌症也有预防作用。尽管美国食品和药物管理局还没有发现任何证据证明番茄红素在预防前列腺癌方面的作用，但仍然承认，西红柿可能会减少前列腺癌的患病风险。

　　癌症健康方面的营养师认为，要想获得最大的抗癌效果，西红柿应该煮熟方可进食，因为加热会使西红柿释放细胞内的番茄红素。

　　尽管也有针对维生素E，硒的补充剂在预防前列腺癌方面的研究，但目前没有任何证据表明，每天服用维生素E，硒（或两者都服用）的男性患前列腺癌的风险较低。

　　增加前列腺癌风险的食物

　　有些食物可能增加前列腺癌的患病风险，如加工的红肉，像牛肉，羊肉和猪肉，因此，要尽量减少这些食物的摄入。

　　尽管钙是人体必需的矿物质，但它可能也与前列腺癌的发病风险相关。身体内的钙含量过高，尤其是服用钙的补充剂，也会增加前列腺癌的患病风险。因此，如果想补钙，最安全的方式还是通过食物来获取。

　　想要降低患前列腺癌的风险，每天至少要吃5份水果和蔬菜，喝酒不能超过两杯，每周保证五天能进行30-60分钟的体力活动。

（责任编辑：徐晓宇）