每日一菜：姜汁菠菜

　　主料：菠菜

　　调料：醋、姜、生抽、麻油、花生酱、白糖

　　姜汁菠菜的做法：

　　1、菠菜洗净后，放入开水锅里氽烫，然后捞出晾干水分；

　　2、生姜切成末备用；

　　3、花生酱先用水慢慢的稀释，再加入其他调料调成味汁。最后将所有的材料和调料拌匀即可。

　　39小编的营养提示：

　　秋燥，人人皆知，其实它也分“温燥”和“凉燥”。初秋季节天气还较炎热，以“温燥”为主，而进入中、深秋季则要防“凉燥”，故名思义，要吃一些温润的食物（温，不是热），太寒凉的比如梨则是初秋季节吃为宜，现在要少吃，还可以适当吃些甘酸的食物，也就是酸甜的食物。

　　菠菜自古以来就是很适合秋季的润燥的蔬菜，而其红色的根部又有补血功效，女人一定要多吃。食用时，需先用开水氽烫下以去除草酸。

　　按理说，秋季应该少吃辣椒之类的辛辣之物。不过生姜按其性味来分，是温性而不是热性，而又保留了生姜皮，也中和了它的温性。放不放生姜，还是要根据自己的体质来决定吧。如果你是热性体质，就别放姜了。

（责任编辑：徐晓宇）

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