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十一出境游 吃不胖的饮食妙方

2011-10-01 09:32:00美食杰
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核心提示:好不容易盼来个黄金周,怎能不好好犒劳自己呢?浪漫的法国,时尚的日本韩国,还有异国美味在等着你呢。是不是开心得都要流口水了呢?嘻嘻,开心度假的同事也要小心长膘哦。

  3、热门目的地:日本

  日本料理的特色就是新鲜,所有食材都会明确标明保质期,配上五花八门的调料,从蔬菜到鱼肉基本都可以直接生食。日本料理口味多甜、清淡而咸,少油腻,在保持原料固有的味道及特性同时,会随着季节的变化在选料和口味方面也随之改变。

  当地常见的蔬菜包括各式生菜、卷心菜、大小各种番茄,烤肉店也很流行,像生鸡蛋加生牛肉糜这个特色菜是一般烤肉店都必备的。

  来日本旅游的话,时间充裕的人不妨多逛逛超市。日本的超市覆盖率比上海高,基本上每个车站两边都有长长的商店街供附近居民和路人购物、就餐。另一种选择是数量众多、三五步就可以看到一家的便利店,在那里有配加热的微波炉,可以买到三明治、饭团以及需要加热的成品菜,汤、价格实惠,适合没太多时间吃饭的游客选择。

  因为很注重饮食健康,除了超市,就连当地饮食店的菜单上大多也都有热量和营养价值等标明。

  私房推荐

  1、刺身

  来日本一定不能错过的美味,非常新鲜。不管是肉类还是海鲜鱼类绝没有腥臊味,入口都是糯糯滑滑的。偶尔食用者需注意不要贪味美而一次食用过多,毕竟海鲜类等的蛋白质含量比较高,食用过多容易因蛋白质排异而腹泻等肠胃不适。

  2、炭火烧肉

  可以随意选择自己喜欢的肉类海鲜及蔬菜或菌菇类等来烧烤,配上当地不同的酱汁。而且炭烤的方式本身就过滤掉了很多油脂,比较健康。

  3、日式小火锅

  和国内涮涮锅差不多性质,大部分菜料事先都由店铺放入锅里煮好上桌,味道咸鲜,比较符合上海人的口味。如果怕不知不觉吃过量,建议点那种1人份的小火锅。

  专家点评

  吃日式火锅时,配菜记得多选择禽肉、鱼以及精瘦肉。味噌汤、黄瓜、海藻、沙拉以及蒸虾饺都可以做为精美可口的前菜或者小食。你还可以关照服务生把沙拉酱汁放在一边,自己控制添加量。不过吃天罗就要小心了,这种油炸食物会消耗大量棒点预算,即便是油炸蔬菜也是如此。

(责任编辑:徐晓宇)

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