妇女更年期 最好多喝豆浆

　　专家指出，妇女更年期保健可以多喝一点豆浆，特别是在夏秋两季，不仅能够补充营养，而且还可以起到消暑去燥的作用。

　　鲜豆浆吸收率更高

　　黄豆的营养主要在于植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种矿物质以及对女性特别是更年期女性十分有好处的大豆异黄酮、大豆低聚糖。专家说，黄豆中植物蛋白的含量有35～40%，是各种植物中比较高的，钙也非常丰富，加上植物性物质大豆异黄酮、大豆低聚糖等，可以说营养价值很高，所以受到提倡。

　　黄豆可以制成多种豆制品，而豆浆和豆腐是生活中最常见的两种。豆浆的制作过程中需要将黄豆泡发、磨制，使得黄豆中所含营养的吸收率更高一些。而且，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等。

　　妇女更年期保健宜喝豆浆

　　中医认为，黄豆性寒，所以胃寒、脾虚，容易消化不良、腹胀、腹泻的人，不要多吃。另外，痛风患者尽量不喝豆浆。但是对于女性，特别是更年期女性可以多喝一点豆浆，因为豆浆中所含的大豆异黄酮相当于植物雌激素，对调节更年期综合征很有好处。

　　另外，豆浆所含有效成分促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤维食物，可以防止过度饮食。更年期妇女可以每天可以喝250～300ml豆浆，不能喝太多，防止出现腹胀或吸收困难。

(实习编辑：张曼)

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