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醋熘全鱼的烹饪方法

2010-07-04 00:00:0039健康网社区
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核心提示:将葱姜丝放入加热好的汁中,淋在鱼上即可。(也可连同鱼在入微波炉高火1-2分钟再次加热) 

  主料:草鱼一条

  辅料:青红柿子椒

  调料:食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、

  烹制方法:

  1、将鱼收拾干净,保存鱼完整或切成大块,擦干水分,放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜,用保鲜膜封好,腌制一会,入味后取出葱、姜,放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用;

  2、取一小碗,加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟;

  3、将葱姜丝放入加热好的汁中,淋在鱼上即可。(也可连同鱼在入微波炉高火1-2分钟再次加热)

  特点:肉嫩味鲜

  提示:保鲜膜要用“微波炉专用”保鲜膜

(实习编辑:朱燕梅)

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