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川菜--碎米鸡丁怎么做?

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碎米鸡丁的制作材料:笋鸡肉200克,炸花生米100克,鸡蛋1个,泡辣椒15克。 教您碎米鸡丁怎么做,如何做碎米鸡丁才好吃

  碎米鸡丁的制作材料:笋鸡肉200克,炸花生米100克,鸡蛋1个,泡辣椒15克。 教您碎米鸡丁怎么做,如何做碎米鸡丁才好吃

  (1)将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁,用料酒和盐拌匀,再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好,拌些香油。

  (2)葱用刀剖开切丁,将泡辣椒剁碎,花生米拍碎。用料酒、糖、味精,湿淀粉、酱油、醋和对成汁。

  (3)炒勺内注油烧热下入鸡丁,用手勺推动散开,再下入泡辣椒炒几下,随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家!

(责任编辑:张曼)

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