八宝粽的做法

　　每遇端午，家家户户，大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。粽子发展到今天，已经成为我国民间很受欢迎的食品之一。

　　粽子中的配料枣、赤豆、栗、猪肉等更是营养丰富。比如红枣可治贫血，赤豆能利水、消肿和解暑。所以香甜嫩滑、油润不腻的粽子不仅吊人胃口，也是很好的食疗食补的佳品。

　　原料：

　　糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。

　　做法：

　　所有材料洗净后用水泡一下午。 干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。 取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。 包好后用绳捆起来。 包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。

(实习编辑：朱燕梅)

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