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山东菜蟹黄豆腐的做法

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核心提示:鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒鸭蛋黄4个,蟹棒、各式青菜,葱姜、料酒、高汤,盐、味精、胡椒粉、水淀粉。2、锅中放有少许,葱姜末呛锅,放入蛋黄炒粹,期间放入料酒,炒至细腻。3、放入高汤,开锅后,放入豆腐、蟹棒、香姑、玉米等。

  原料:

  鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒 鸭蛋黄4个,蟹棒、各式青菜, 葱、料酒、高汤,盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

  做法:

  1、将豆腐切成小方块备用,蛋黄撵碎,蟹棒切块、香姑切丝备用

  2、锅中放有少许,葱姜末呛锅,放入蛋黄炒粹,期间放入料酒,炒至细腻。

  3、放入高汤,开锅后,放入豆腐、蟹棒、香姑、玉米等

  4、中火2分钟,放入盐,味精、胡椒粉、水淀粉勾芡,撒香菜,出锅.

(实习编辑:朱燕梅)

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