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豌豆和花生都是降压食品

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核心提示:现代食疗专家赞誉豌豆为“优质降压食品”,俗称“降压佳豆”。患有高血压病或有血压升高,出现头痛、心烦、脉弦的人,经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹,是大有裨益的。坚果也能降血压松子富含人体必需的脂肪酸,有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。

  吉林科学技术出版社豌豆俗称“降压豆”豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。

  现代食疗专家赞誉豌豆为“优质降压食品”,俗称“降压佳豆”。

  豌豆(包括鲜品、干品)所含的胡萝卜素、维生素Bt、维生素E以及维生素C等成分的量都较高,这对保护血管的正常生理功能具有重要意义。因此,患有高血压病或有血压升高,出现头痛、心烦、脉弦的人,经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹,是大有裨益的。坚果也能降血压松子富含人体必需的脂肪酸,有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。

  花生也能降血压。花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。有人发现,用醋浸泡花生米1周后,每晚服7~10粒,就可使高血压病患者的血压下降,有的甚至能接近正常水平。花生壳也有降压和降脂的作用,将花生壳洗净冲水代茶饮,对于高血压和高脂血症有一定疗效。

  核桃、杏仁、榛子、葵花子富含钾的食物对身体很有益处,这些食物进入人体还可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤作用。奥运元首餐:一荤一素一菇2008年8月24日中午,奥运会结束当天,中国国家领导人宴请各国元首和友人。宴会菜单中主菜中有一个肉类,一个鱼类,一个菌类,一个蔬菜汤。国宴如此,平常人家只要记住保持一荤一素一菇就行了。

  首先,一定要有荤菜,因为人是杂食动物,人不能完全吃素,荤菜一吃以后,动物蛋白有了,高级营养蛋白也有了。第二,要有素菜,素菜吃了以后,纤维素、维生素、矿物质也有了。这很重要,能使大便通畅。第三,还得有菇。菇可使血脂下降,提高免疫力,减少癌症。其抗化作用,使细胞凋亡慢,延缓衰老,减少老年痴呆

(实习编辑:朱燕梅)

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