饮食文化：看都太如何把鲍鱼搬上“军舰”

　　鱼肉切的肥厚，吃起来很过瘾，蟹子鲜甜量足。

　　都太一直以海鲜鲜活好味在食客中广受赞誉，寿司当然更是鲜美。

　　首先说米，店里的寿司米都是来自日本的秋天小町，这种米用山泉水灌溉，颗粒饱满，口感更是润滑，弹性十足。这里的“鲍鱼军舰”堪称一绝，“军舰”是寿司品种之一，用海苔包起饭团，在上面摆上食材的寿司，因为形似被称作军舰，这一款加的食材是货真价实的袖珍鲍鱼，每个只有指肚大小，十分精巧可爱，口感劲道弹牙，很鲜美。

　　纳豆军舰很贴心地把海苔换成了黄瓜片，因为很多客人吃不惯纳豆特别的味道，而黄瓜清爽的味道可以淡化纳豆的气息。还有松叶蟹腿寿司是来店必食的回本菜。松叶蟹是北海道四大名蟹之一，在日本当地售价也是相当昂贵，在都太整条蟹腿肉铺在寿司上，不限量供应，真是非常超值。

　　黄瓜的清爽，淡化了纳豆特别的气息。

　　醋青鱼带天然的咸味，即使不蘸调料也很美味。

　　每个卷里都有两枚袖珍九孔鲍。

　　食材新鲜，品种够丰富。

(实习编辑：张曼)

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