蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜(蜂蜜食品)，色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅，质量越佳。
确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好，但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究，深色蜜中的蛋白质(蛋白质食品)、铁(铁食品)质的含量高于浅色蜜约50%，难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。
(实习编辑：张曼)
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜(蜂蜜食品)，色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅，质量越佳。
确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好，但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究，深色蜜中的蛋白质(蛋白质食品)、铁(铁食品)质的含量高于浅色蜜约50%，难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。
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