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“樱桃萝卜”不应和水果同食

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核心提示:

人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌,它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果(水果食品),少了辛辣味儿,而爽脆可口。

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  人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌,它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果(水果食品),少了辛辣味儿,而爽脆可口。

  樱桃萝卜含较高的水分,维生素(维生素食品)(维生素产品,维生素资讯)C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油(油食品)、木质素等多种成 分。萝卜有通气宽胸、健胃(/健胃产品)消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化(消化食品)(助消化产品,助消化资讯)的作用。

  另外,萝卜生吃可防癌(抗癌产品,抗癌资讯),主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。

  樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。

  吃萝卜同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在很多方面高于根,维生素C(维生素C产品,维生素C资讯)含量比根高近两倍,矿质元素中的钙(钙食品)(补钙产品,补钙资讯)、镁、铁(铁食品)(补铁产品,补铁资讯)、锌(补锌产品,补锌资讯)等含量高出根3 ̄10倍。缨子的食用方法与根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用。

  樱桃萝卜虽然好吃有营养,但食用时还是要注意以下几点:1、不宜与人参(人参食品)同食。2、错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大

(实习编辑:张曼)

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