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清热解毒的海带绿豆粥

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  难度: 新手 时间: 45-60分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 功效:具有清热解毒、凉血清肺的作用。如果长了毒疮或者上火起痘,喝这款粥很适合。

  圆粒糯米 100g 绿豆 50g 海带 50g 陈皮 10g 丝 1茶匙 (5g) 片糖 2片 圆粒糯米和绿豆分别淘洗干净。陈皮用清水浸软后切丝。海带洗净后,切成小片。 砂锅中加入1500ml清水,大火煮开,放入绿豆煮10分钟后,加入圆粒糯米、海带片、陈皮丝和姜丝,大火煮沸后改小火继续煲40分钟左右至粘稠。加入片糖,至糖溶化关火即可。

  小贴士,片糖由天然蔗糖炼制而成,保留了甘蔗的天然香气和矿物质,适合做各种甜品。如果没有片糖用冰糖代替也可以。 陈皮可在中药店里购买。如果家里有晒干的橘子皮也可以泡软清洗后使用。

(实习编辑:刘少伦)

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