桂林米粉 主料:米粉 辅料:丸子、猪肝、鸡肉、鸡胗、石头 调料:葱、姜、料酒、香油(油食品)、盐、青菜、鸡精、鸡汤
做法:
1、 将丸子切成薄片,青菜洗净,猪肝、鸡肉、鸡胗切成片;
2、 坐沙锅点火,倒入鸡汤,加盐、鸡精、葱、姜煮开;
3、 再坐锅点火,倒油待油热后将石头放入锅内加热,再将加热后的石头放入沙锅,加入猪肝、鸡肉、丸子、鸡胗、青菜焖1分钟,再加入米粉焖2分钟,倒入香油即可。
(实习编辑:朱燕梅)
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