玉米须的营养价值高

　　很多人吃玉米都会习惯性的把玉米须扔掉，中医专家说，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的预防保健用途。

　　辽宁省抚顺市腈纶小区刘艳梅：我特别爱吃糯玉米，特别是夏秋季节经常不离嘴的玉米棒子，往往成为我的“研究对象”。社区医生告诉我，玉米“胡子”、玉米叶子甚至玉米芯都最好不要扔掉，它们有很好的保健作用。

　　把玉米须及最里层的嫩叶留下来，冲洗两遍，泡十分钟，就开始上锅蒸煮。

　　等到满屋子飘香的时候，拿出玉米须缠满身的熟玉米棒子，将剩下的汤水倒出。吃点玉米，喝点“龙须茶”，口感非常甜，而且玉米也更好消化了。

　　别人一看玉米须都直皱眉，可我却吃得很带劲儿。“脏”着吃玉米，其实是把营养统统吸收了。

　　专家点评

　　中医教授：吃玉米把玉米须扔掉的确是很浪费的，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的预防保健用途，可以作全家的保健茶，特别是有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。

　　此外，龙须茶还有清热、利水和消肿的效果。煮“龙须茶”的时候可以把外面的叶子去掉，加少许冰糖一块煮就好了。应提醒的是，此时玉米要先泡段时间，然后多清洗两遍就好了。

(实习编辑：朱燕梅)

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