时尚吃法 , 小心寄生虫

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2010-04-27 00:00:0039健康网社区

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核心提示：＜P＞生猛海鲜、特色牛排、涮火锅、麻辣小龙虾……对于目前人们热衷于烧烤涮、生猛海鲜的现象，一些医学专家倍感担忧，因为近几年食源性人体寄生虫病的感染有抬头的趋势。

　　生猛海鲜、特色牛排、涮火锅、麻辣小龙虾……对于目前人们热衷于烧烤涮、生猛海鲜的现象，一些医学专家倍感担忧，因为近几年食源性人体寄生虫病的感染有抬头的趋势。中秋节、“十一”都是大快朵颐的好日子，专家提醒，吃特色之前还应考虑饮食安全，以免不慎吃进寄生虫。

　　烤螺肉吃出怪病据统计，仅上海市区，近两年因吃大闸蟹而感染的肺吸虫病患者，各大医院和专业单位已收治近千例。广东、广西、福建、海南、浙江等地，城市居民因吃醉蟹、面托蟹等而感染的肺吸虫的病例也大量存在。北京友谊医院热带医学研究所曾收治过五名患者，均出现发烧、呕吐、头痛等症状，检查发现一名患者的脊椎液中有一种寄生虫——广州管圆线虫，据了解他们在同一个餐馆内吃过烤螺肉。

　　蔬菜(蔬菜食品)也藏寄生虫值得注意的是，到边远山区旅游的人们，不要随意吃地摊食品。专家提出，食用生的或不卫生的淡水鱼、虾可能导致肝吸虫病。生吃或半生食猪肉、牛肉、狗肉或鼠肉则有可能感染旋毛虫病。吃了“豆猪肉”则可能感染猪带绦虫病和囊虫病。

　　吃一些未加工熟的蔬菜同样也可感染寄生虫病：荸荠、菱角、茭白等表面是姜片虫寄生的地方。据悉，这些人体寄生虫病轻则导致营养不良，重则危及生命。肝吸虫病晚期可出现肝硬化、腹水和侏儒症。约三分之二的绦虫病患者会受到脑部侵害，引起癫痫、脑膜炎等严重后果。吃火锅不当会染病目前在我国，人体寄生虫病仍然是重要的公共卫生问题。

　　根据第一次全国人体寄生虫分布调查结果推算，全国蛔虫感染人数为5.3亿，其中14岁以下儿童(儿童食品)蛔虫感染人数为1.9亿;根据中国疾病预防控制中心的数据，肝吸虫病全国感染人数达到1000万，其中14岁以下儿童约占1/10。在一些大城市，由于一些不健康(健康食品)的饮食方式的流行，一些寄生虫病也多了起来，比如因“吃火锅”感染寄生虫的病例连续出现，据上海寄生虫预防控制研究所的专家介绍，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。

　　生活提示如何防治人体寄生虫?首先，要注意饮食卫生，生熟食要分开，火锅一定要熟透了再吃，不吃或尽量少吃生的、半生的海鲜、肉类;

　　有条件的最好定期体检;另外要养成定期驱虫的习惯，因为寄生虫的感染途径很多，哪个生活环节不注意，都有可能感染，所以专家建议孩子或经常在外就餐的人们，一年进行两次驱虫。我国自古有中药驱虫的历史，常用药材有槟榔、南瓜子等;西医常用的药物为光谱驱虫药阿苯达唑，在药店或超市都可买到，宝塔糖、史克肠虫清等均属此类药品。

(实习编辑：张曼)

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