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白皮白心番薯大芥菜汤

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核心提示:从本月14日开始进入了三伏天的“末伏”,民间说“秋后一伏热死人”,可见其酷热的程度了。

  从本月14日开始进入了三伏天的“末伏”,民间说“秋后一伏热死人”,可见其酷热的程度了。

  俗话也说“有钱难买伏天泻”,其意思为在大热之伏天里最重要的是大、小便能畅下,尤其是大便要通畅。白皮白心番薯煲大芥菜正有清热去暑、润肠的功效。

  材料:白皮白心番薯500克、大芥菜300克、生2片。

  烹制:番薯洗净去皮切为角形;芥菜洗净切段;放进清水750毫升,加入生姜煲约20分钟,至芥菜和番薯鶰即可,可下适量食盐,或不下盐,但不必下油(油食品)。此量可供2-3人用。

  方解:番薯性平味甘,有润肺、和胃、益脾、润肠、利尿和排脓去腐的作用。其最大的优点在于所含纤维素(纤维素食品)很高,有预防便秘(便秘食品)的特殊功效。

(实习编辑:朱燕梅)

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