异国食尚，诱人素食

　　随着各式外国菜肴进军中国，各国菜肴也迅即遍布大江南北，每种菜肴都代表了各自国家的饮食文化。而这些对于崇尚优雅生活的白领们来说是爱不释口的选择。因为它们带来的不仅仅是各自的食品风味，更重要的是浓浓的异国风情。

　　插图

　　学习做菜 日式海苔饭

　　原料

　　日式寿司米225克

　　水400毫升

　　黑芝麻2餐匙

　　粗盐1茶匙

　　花生油1餐匙

　　鸡蛋2个，打碎

　　香葱4根，切碎

　　红辣椒1个，去子切片

　　时季米醋4餐匙

　　砂糖2茶匙

　　生抽1餐匙

　　日式腌姜25克

　　烤海苔2片

　　做法

　　1 将米放水煮沸，调小火力开盖煮5分钟左右至水被完全吸收，加盖再焖5分钟至饭熟。

　　2 同时，将芝麻和盐干炒约2分钟稍稍烤焦，放一旁备用。

　　3 取一小煎锅放油加热，文火将鸡蛋煎熟，然后将鸡蛋切成丝状。

　　4 将香葱，辣椒，米醋，糖，生抽，姜和一半芝麻倒入米饭中混合拌匀，再取一片海苔撕碎和鸡蛋丝一起拌入米饭。

　　5 装盘时，再撒碎一片海苔和剩下的芝麻一同撒上即可。

(实习编辑：张曼)

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