好的饮食习惯让你健脑成功

　　吃早餐。睡眠(睡眠食品)时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。

　　早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类(谷类食品)为主食。 吃的时候尽量咀嚼，以一口20下为目标。使用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质，提高脑部活动，充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素，这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑，提高记忆力和学习能力。 多吃团圆饭。

　　爱因斯坦医科大学研究发现，和父母一起吃饭的青少年(少年食品)，可以摄取到更多的水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)和乳制品。为了让孩子的大脑和身体发育良好，联系亲子情感，请尽量自己做菜，全家共享。

　　常用地中海饮食。地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油(油食品)，适量饮用红酒。有研究显示，常食用地中海饮食，罹患老年痴呆症的几率减少40%。爱吃鱼类的芬兰和瑞典，老年(老年食品)痴呆症患者比例最低。

(实习编辑：朱燕梅)

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