秋天到了,有的人认为秋季是大补的季节,便准备趁秋天进食补品。
其实刚立秋后的一段时间内气温通常还较高,空气的湿度也还很大,人们不但感觉不到秋凉和秋燥,反而到处都是闷热潮湿的感觉。 再加上人们在夏季常常大量食用冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受,从而导致消化(消化食品)功能紊乱。
因此,初秋不要急着大补,进补宜清补而不宜过于滋腻。 所谓“清补”,主要是指补而不腻,具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。
“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油(油食品)腻生痰助湿类食品,但并非禁忌荤食。 阴虚体弱者在安排膳食时,可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质(蛋白质食品)的摄取量。
脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。 常用的有赤豆、薏米仁等,将其煮烂,加糖服食,是良好的滋补食品并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等,以解暑止渴、生津凉血。
食补应以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、龟肉、银耳、蜂蜜(蜂蜜食品)、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。
(实习编辑:朱燕梅)
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擅长领域:王月平,主任医师,85年山西医科大学中医系毕业,从医27年,擅长采用中西医结合的方法,运用整体观念,辨证与辨病,宏观与微观相结合的方法,诊断治疗消化系统疾病:胃食管反流病、糜烂性胃炎、胆汁反流性胃炎、慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生及不典型增生(胃癌前病变)、顽固性胃幽门螺旋杆菌感染、消化性溃疡、胃粘膜脱垂症、胃下垂、胃肠功能紊乱、功能性消化不良、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、肠粘连、肠易激综合症、习惯性便秘、吸收不良综合症、顽固性腹泻、不完全性肠梗阻、顽固性口腔溃疡、长期脾胃虚弱体质差者等,积累了较丰富的临床经验,取得了较满意的临床疗效。
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