【食疗功效】本品有清热化痰、消积润肠的功效，能预防防高脂血症、糖尿病(糖尿病食品)等病症，对早期高血压(血压食品)病人更为适宜。 【原料】小黄瓜3支，海蜇皮200克，姜丝、米醋，酱油，味精，芝麻油(油食品)各适量。 【制作方法】小黄瓜洗净，略剥一下表面小刺，去子切成粗丝。海蜇皮切成丝，漂净咸味和沙子，捞出挤干水分，放适量姜丝，米醋、酱油、味精、芝麻油和黄瓜丝，拌匀即成。 【操作要领】口味以咸中带酸，略有姜丝辣味为好。
(实习编辑：张曼)
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