小心“烫”出来的食管癌

举报/反馈

2010-10-26 00:20:0039健康网社区

栏目关注：

核心提示：据美国“网络医生博士”网站报道，哈萨克斯坦的古里亚夫是世界食管癌高发地区之一。这一地区的部落里，男人们享有至高的地位

　　据美国“网络医生博士”网站报道，哈萨克斯坦的古里亚夫是世界食管癌高发地区之一。这一地区的部落里，男人们享有至高的地位。女人做好了热乎乎的饭菜，要先端给男人们吃，等他们吃得差不多了、饭菜也凉得差不多了，女人们才能自己吃。可是，最终发现，部落里的男人们大多患上了食管癌，而女人们却都安然无恙。这是为什么呢?许多年后，科学家终于发现，原来是烫食的习惯引发了食管癌。

　　在北京大学肿瘤医院的胸外科病房中，记者遇到了食管癌手术后处在康复期的齐女士，她告诉记者，她的病就是因为长久以来不良的饮食习惯引起的。她每天一早都要先给自己沏一杯热茶，趁热喝下去。40多年，天天如此。平时吃饭，也爱挑热乎的吃，不然觉得吃不香。“自从得病后，我才开始不吃烫食，多挑软滑的吃，现在是先吃一口蜂蜜、再吃一口香蕉，最后再吃一口馒头。”

　　食管癌大都是烫出来的吗?北京肿瘤医院胸外一科主任陈克能教授告诉记者，食管癌的发病率仅次于胃癌、肝癌和肺癌，经过手术、化疗等治疗后，5年生存率也仅为30%左右。“起病原因并不明确，但有四个因素可能会促进病情，即遗传、饮食、病菌感染以及心态。”陈克能主任指出，所谓“病从口入”，而食管就是第一战场，是前哨的前哨，像长期吃得过快、过粗、过烫或饮酒，都可能反复灼伤或损伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，从而产生癌变。有统计数据显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。进食约75摄氏度的食物或饮料，食管上皮会有反应;到了80摄氏度左右，食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生。如果每天进食一次高温度的热食，连续25天，就会出现食管黏膜上皮不典型性增生，而重度的增生就是癌前病变。

　　所以，要预防食管癌，要做到如下四方面：近亲患有食管癌的人，要定期体检，及早确诊;平时尽量避免吃得过快、过粗，食物温度最好在40摄氏度以下，戒烟戒酒;不吃霉变、不干净的食品;保持“简单做人，认真做事”的心态。

（实习编辑：万文娟）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

陈克能主任医师 北京大学肿瘤医院胸外一科

北京大学肿瘤医院胸外一科主任、主任医师，北京大学肿瘤学教授，硕士、博士生导师。 1. 肺癌的多学科综合治疗理念与个体化治疗完美融合，并大大提高了肺癌的远期生存。I期到IV肺癌的总体1、3、5年生存率为92.6%，74.4%及61.4%，而对于I期肺癌的5年生存率则为78.3%，II期为56.8%，IIb期为37.8%，即使IIIa期也高达33.4%。2008年顺利完成由开放肺叶切除到腔镜肺叶切除的转型，同时提高了肺癌的生存率，全组不分期的3年生存率由2008年的69.9%提高到80.2%。 2. 复杂气道手术的外科治疗，如支气管成形肺切除术肺动脉成形肺切除术、隆突切除成形术。 3. 食管癌的基础与临床研究，食管癌的综合治疗尤其是新辅助治疗。使得I期到IV期食管癌的总体1、3、5年生存率分别达到了86.8%，55.0%及44.1%，I期到IV期食管胃交界腺癌的1、3、5年生存率达到86.6%，49.8%及33.9%。而对于相对早期的食管癌即I期及II期者的5年生存率达到61.2%及51.1%，I期及II期的食管胃交界腺癌5年生存率为74.3%及36.4%。 4. 复杂食管癌的外科治疗，如穿孔性食管癌的治疗、复发性食管癌的治疗、非剖胸食管癌手术治疗、高龄食管癌的治疗、结肠带食管术。 5. 巨大恶性胸腺肿瘤的手术治疗并人造上腔静脉置换术。教育背景 1995~1998武汉大学附属第一临床医学院胸外科，博士研究生 1992~1995武汉大学医学院肿瘤所外科，硕士研究生执业资质 1999年执业医师资格证书 2000年执业医师执业证书注册于北京肿瘤医院工作履历 2005至今北京大学肿瘤医院胸外一科主任，主任医师 2003~2005美国UT MD. Anderson Cancer Center胸部肿瘤中心、整形外科Postdoctoral Fellow 2000~2003北京大学临床肿瘤学院暨北京肿瘤医院胸外科副主任、主任 1998~2000北京大学临床肿瘤学院，博士后 1982~1992兰州大学第一附属临床医学院胸外科，历任住院医师、主治医师及副主任医师

相关资讯 烫食管癌健康