主题:芝香柿子饼
食材:柿子1个,糯米粉适量,白芝麻小半碗,食用油适量
做法:
1、将柿子洗净后去皮切成小块,放入碗中,去掉柿子中的籽和粗的经络,用筷子将柿子慢慢捣成泥,如果家里有搅拌机可以去皮后放入搅拌,再将无法搅拌的经络剔除;
2、往柿子泥中倒入糯米粉,先倒少于柿子泥的量,并用筷子不断搅拌,如果少了再慢慢加,直加到用手捏面团不会有面团沾在手上为好;
3、将面团搓成长条,拆成一个一个的小丸子,然后用手掌直接摁成巴掌大的小圆饼,放入盛放芝麻的碗中将两边沾满芝麻备用;
4、锅中放少许食用油,把饼坯放入锅中煎,煎成金黄色后,翻面煎成金黄即可盛出食用。
39食神营养提示:
秋季柿子成熟季,润肺化痰健脾益胃
中医认为,柿子性寒味甘微涩,归肺、脾、胃、大肠经,具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说,吃点柿子能有效润肺化痰。
柿子中还含有丰富的维生素C,以及丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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