中秋团圆宴吃什么好？这几道菜美味又健康

　　一年一度中秋节佳节，是阖家团圆的好日子，约上几位亲朋，做上几道中秋大餐，让这个中秋节过得有意义，还吃得健康。

　　中秋团圆宴1.月饼

　　中秋节餐桌上最不能少的就是月饼。月饼属于高糖高热量食物，因此一定要买得健康、吃得健康。

　　在挑选月饼时还要注意：首先，优质月饼表面金黄、底部红褐、火色均匀，油亮光泽。其次，好月饼周正圆整、薄厚均匀、花纹清晰，表面无裂纹、不露馅。最后，月饼的甜度应适当，馅料油润细腻，气味清香无异味。

　　吃月饼时，应按先咸后甜顺序少量品尝。月饼热量高，不宜多吃，每次最多吃半块。若在吃月饼时，感觉油腻，可以吃些山楂或者配上一杯清茶，不仅能减少消化不良，还能减轻月饼的高油脂、高热量问题。

　　中秋团圆宴2.南瓜饭

　　中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。

　　中秋家宴准备一锅南瓜饭，美味又健康。而且南瓜饭做法也很简单：首先，将南瓜削皮去瓤切成方块，生姜切末，洗些大米或糯米；然后，将油倒入炒锅，放入姜末爆香，再将南瓜入锅；在锅中放入少许盐，倒少许沸水；当南瓜焖至半熟时，放入生米，翻炒均匀，再焖至食材熟透即可。

　　中秋团圆宴3.螃蟹

　　农历八月秋风渐起，菊香蟹肥，正是品尝螃蟹的好时节。此时的螃蟹黄多油满、肉质细嫩鲜美。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。中秋家宴，不妨准备一道螃蟹大餐。

　　螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，这样不破坏螃蟹的鲜味，还能最大限度地保留其营养。蒸时，最好在锅中放入几片生姜以去除蟹的寒性。红澄澄的螃蟹一上桌，一准能让家人食指大动。把蟹盖掀开，蟹膏如玉、蟹黄似金，配上香醋和姜末调好的佐料蘸着吃，鲜美的味道立马会在唇齿间蔓延。

　　需要注意的是，螃蟹寒凉，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人，多吃会诱发腹痛腹泻。

　　中秋团圆宴4.桂花菜

　　八月桂花香。从中医上讲，桂花药用价值高。因此将桂花入菜，不仅能有增香的作用，还能暖胃平肝、益肾散寒、养颜美容、理肺舒气。

　　不论是做凉拌菜还是蒸炖菜，都可以加点桂花蜜，既能增加风味，还有助于健康。除了加桂花蜜，桂花还可直接入菜，桂花糯米藕、桂花红枣羹、桂花山药等都是老少皆宜的滋补菜肴。

　　中秋团圆宴5.菊花茶

　　中医认为，菊花味甘苦、性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。现代医学研究证实，菊花还能降血压、防癌。

　　中秋宴席或是茶余饭后，泡上一杯清香扑鼻、余味悠长的菊花茶，还可以解除菜肴的油腻。

　　中秋团圆宴6.梨

　　中医认为，梨性凉、味甘、微酸，能生津润燥、清热化痰，是养生防燥的佳品。梨含有丰富的维生素，它的热量和脂肪含量很低，特别适合爱吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1-2个为宜。

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