高考饮食指南：考前熬夜肚子饿，自制面包三明治

主题：一片面包三明治

食材：面包片、马苏里拉芝士、无盐黄油、火腿肠、鸡蛋

做法：

1、取1片面包，中间挖出方形。将面包圈放入平底锅，小火加热，挖空处放入10g无盐黄油。

2、黄油融化后打入1个鸡蛋，蛋黄要固定在一个角边。待鸡蛋稍微凝固后，放入切成合适长度的火腿肠。

3、铺上15g马苏里拉芝士。

4、当芝士微微融化时，将挖出的方形面包盖上，轻压进面包圈。

5、翻面，煎至两面金黄。

6、对半切开，即可食用。

39食神营养提示：

面包能够补充碳水化合物，作为宵夜别多吃

考生在用脑的时候，葡萄糖会大量消耗，因此，在给考生制作宵夜的时候，碳水化合物是首先推荐的食材，因为淀粉能够被代谢成为葡萄糖，供给大脑所需的葡萄糖，同时甜食中的糖也能够直接以葡萄糖的形式供给大脑葡萄糖。

需要注意的是，面包不同于粥，在烘焙的过程中可能加入了黄油、白砂糖、肉松、培根等含有较多脂肪、糖分的食材，这决定了面包的能量与粥相比要高很多，因此虽然面包是很好的宵夜选择，但也并不建议考生多吃，一般在半个到一个为好，或者吃半个面包，搭配豆浆、牛奶或粥等热量较低、营养较高的食物来吃，更能够在控制热量的基础上，获得足够的营养和能量。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。