清明节要吃青团！教你在家自制青团

　　清明节，除了祭祖、踏青，在南方地区还有一项重要的活动就是吃清明特色小吃——青团。

　　现在市面上青团产品很多，而且发展处很多网红产品，比如爆浆流沙、草莓酸奶、奶黄椰蓉、咸蛋黄肉松馅，还有腌笃鲜、梅干菜烧肉、酸菜鱼、小龙虾馅儿，可以说选择面非常广。虽然各种成品很多，但是很多人还是喜欢最传统的手工青团，而且全家一起动手自制青团也会更有意义。

　　下面小编就教大家怎样在家自制青团。

　　食材：艾草100g，糯米粉适量，米粉适量，水适量。

　　做法：

　　1.取艾草摘叶洗净，锅里放水烧开，水里放点盐，将艾草放入水里焯一下，焯好之后用冷水冲洗干净放入料理机打成艾草汁。

　　2.取适量糯米粉以及米粉用艾草汁和成团，糯米粉只要放一小部分，主要是米粉。

　　3.把糯米粉团揉成面团，既可以成形，又比较软即可。

　　4.搓小圆子，放进蒸锅里，蒸上二十分钟，熟了就可以沾着糖吃啦。

　　温馨提示：青团的主要成分是糯米，比较难以消化，因此肠胃功能不好的人应当少吃，老人和小孩消化能力弱，吞咽功能也不太好，最好不要吃，如果要吃，在吃时候也一定要注意安全。

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