酒业泰斗逝世，享年112岁，“喝酒”对他的长寿有多大贡献？

用户@宋小宝456789876 私信：

我父亲6年前患过肠癌，还有高血脂。不知他从哪儿听说喝点小酒可以保护心脏，大概二两的样子。之前他已经戒酒了，现在跟朋友吃饭会喝点白酒。我想问，这样喝一点点酒，跟之前完全不喝酒相比，哪个更健康呢？

这位网友的疑问相信也是我们许多人的疑问，俗话也有说“小酌怡情，大饮伤身”，但是又有人说最好滴酒不沾，那到底哪个说法是对的呢？快随小九一起来探究这个问题的答案吧。

每天喝酒一点和滴酒不沾，哪个更健康？

过量喝酒对健康有害这已经得到了广泛的承认，过量喝酒不仅损害肝脏，还会增加饮酒的风险。但俗语有云“小酌怡情”，只喝一点点是不是对健康有益？

事实上，尽管有传闻称，喝酒会降低非致命性心脏病的发病率，但哪怕只是喝一点酒，它带来其他疾病的危害远多于这小小的优点。剑桥大学的Angela Wood博士也表示：“饮酒导致其他严重且具有潜在致命性的心血管疾病发病风险提升，这足以抵消这一点益处了”。

所以，每天喝酒一点和滴酒不沾，自然就是滴酒不沾更有利于健康。国际著名医学刊物《柳叶刀》中便曾有一篇文章否定了少量喝酒有益健康的说法，安全的酒精摄入量是零，滴酒不沾比少量喝酒更健康。

如果这一结论被爱喝酒的人看到，可能会笑起来，因为终于找到了戒酒的动力！

112岁酒业泰斗逝世，喝酒对长寿贡献有多大？

2019年8月15日，我国的就业大亨秦含章逝世，享年112岁。秦含章是酿酒界的传奇，对我国的食品科学技术和工业发酵与酿造技术的发展作出了重要贡献，被中国酒业协会称为中国酿酒界的“活化石”。

图源网络

秦含章是我国酒业的传奇人物，但喝酒却不是他长寿的秘诀。秦含章虽然对酒很熟悉，不过他并不大量喝酒，只在有需要的时候尝一点味道，鉴定酒的好坏。而秦含章的老伴索颖是一位营养学专家，或许老伴的精心调理，才是秦含章的健康秘诀之一，他们也曾分享过健康生活的经验。

他们指出，健康生活首先需要在饮食下功夫。每日少食多餐，吃五顿，除了早中晚餐，还有下午三点的鲜榨橙汁（有利于补充维生素）和下午五点的一杯咖啡或牛奶（偶尔配有少许饼干）。

其次，运动也是健康生活的秘诀之一。老年人年纪大了可能会行动不便，走在路上还会有摔倒的风险，秦含章老人则会在每天起床的时候，在床上做“脚蹬自行车”的动作，既避免了走路带来的风险，又能适量运动维持健康的体魄。

最后意想不到的是，每天写写毛笔字也是秦含章老人维持健康的法宝之一。老人每天会坚持站着写一到两篇的书法。培养兴趣爱好，有利于保持良好的健康心态。

那么，过量喝酒的怎样才算多？

《柳叶刀》曾刊文指出，饮酒是全球疾病负担的主要危险因素之一，在15~49岁人群中，近10%的死亡归因于饮酒。分析结果表明，最安全的饮酒量是0，即不饮酒。

此前《柳叶刀》曾给出建议，每周的健康喝酒量为100克的纯酒精。但这个值不是一个饮酒目标，而是一个上限值，并非鼓励大家饮酒。

而不同国家因为人种不同，也有不同的酒精摄入标准。《中国居民膳食指南》指出，成年男性每日喝酒摄入酒精量不超过25g，女性的喝酒摄入酒精摄入量不超过15g。在日常生活中，我们应当适当控制喝酒的量，否则容易引发心脑血管疾病，损害健康。

对于喝酒的人来说，每日饮酒量不超过25g，最好能戒酒；对于不喝酒的人来说，要坚持不喝酒。

总的来说，能不喝酒就尽量不喝酒，滴酒不沾比喝酒一点更健康。保持健康，关键在于维持健康的饮食，进行适当的锻炼，保持良好的心态。

参考资料：

[1]《多喝一杯酒，少活半小时：《柳叶刀》研究揭示过量饮酒危害》，环球科学，2018-04-18.

[2]《权威研究结论否定适量饮酒有益健康，最健康的饮酒量是滴酒不沾》，DeepTech深科技，2019-05-07.

[3]《酒业泰斗逝世，享年112岁！喝酒，对长寿贡献有多大？》，健康时报，2019-08-22.

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