4.钙
豆浆、牛奶哪种更营养,钙质也是判断的一大标准,每100克牛奶中含钙104毫克,每100克豆浆中含钙10毫克,从这个数据就可以看到,牛奶在补钙方面有着重要的作用。
5.维生素
牛奶中含有的维生素是非常多的,是目前所发现的所有维生素,包括维生素A、维生素D、维生素B2,而豆浆中含少量的B族维生素,维生素B1、维生素B2。
6.其它
豆浆中含有异黄酮、皂甙、磷脂、豆固醇等物质,异黄酮是植物雌激素的一种,有类雌激素的作用;
磷脂、豆固醇可以降低胆固醇,而牛奶除了上述物质之外并无其他的物质。
牛奶pk豆浆,到底哪种更营养?通过对比发现,牛奶和豆浆各有优势,因此大家可以根据两者的优势结合自己的需求来选择。
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豆浆和牛奶到底哪个更营养?其实豆浆和牛奶各有其营养长处,豆浆中含有丰富的蛋白质且能量更低,牛奶含有丰富的矿物质和更多的脂溶性维生素,豆浆并不比牛奶更加营养,巧妙搭配饮用才有利于促进营养物质的吸收。