消暑的水果5.木瓜
木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
消暑的水果6.葡萄柚
葡萄柚以果肉粉红柔嫩,多汁爽口,味道有些偏苦,成为人们夏季热捧的消暑食物之一。同时葡萄柚含有钾,却不含钠,称的上是维护心血管的最佳水果。
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我国中医学认为,四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载:“南方生热,热生火,火生苦,苦生心……。”本期39饮食编辑将从夏日养心水果入手,带您进入神奇的烹饪世界,在享受美味的同时调养身心,此时吃吃鲜莲西瓜盅,可以让你清心醒脾又消暑。