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动物内脏:解馋可以,多吃不行!3个坏处在“亮灯”

2019-04-02 10:05:4739健康网
核心提示:中国人对美食从不放过,动物内脏在外国人的餐桌上是被唾弃的,但是到了中国人的餐桌上,却变成了炒肝、卤煮、羊杂碎、血肠、毛血旺等美食。很多人都好这一口,但是我们吃啥都要有一个限度千万不能过量。

中国人对美食从不放过,动物内脏在外国人的餐桌上是被唾弃的,但是到了中国人的餐桌上,却变成了炒肝、卤煮、羊杂碎、血肠、毛血旺等美食。很多人都好这一口,但是我们吃啥都要有一个限度千万不能过量。

动物内脏的营养:

1、富含铁

常见的动物内脏猪肝、猪肾等含有丰富的铁,对于缺铁的人来说,可以适当吃一些动物内脏。有些孕妇怕缺铁的话,是可以吃少量的猪肝菠菜的,这样能够增加铁的摄入。

2、富含维生素

维生素不仅仅在蔬菜水果里面有,在动物内脏里也是丰富存在的,其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。不过我们不能完全依靠吃动物内脏来补充这些营养,我们还是主要靠主食和蔬菜水果及肉类来达到身体营养平衡。

3、富含蛋白质和微量元素

想要身体好,蛋白质和微量元素也是不可少的,动物内脏中的这些营养成分比起肉类里面的还要多,不过动物内脏带有腥味,并不是所有人都能接受的,根据个人喜好选择。

但是动物内脏除了有这些营养成分外,也是暗藏风险的,最为主要的风险就是含有重金属。因为内脏主要功能是排毒作用,整个生长过程中,动物所有的代谢产物都是通过内脏进行消化,多少会残留一些毒素,特别是重金属是很难排除体外的,最后积累在了内脏上。人们在食用动物内脏时,也就是食用了这些重金属,给自身身体增加负担和危害。

除了重金属危害,动物内脏还存在以下风险:

1、毒素。毒素是内脏在代谢解毒过程中残留下来的,我们可以把内脏看作一个过滤器,虽然排毒了,但是还是留下了一些毒素的残留。

2、胆固醇。动物内脏所含的胆固醇太高,对于一些身体不适合摄入高胆固醇的人来说,是不能吃的,一旦食用会促使心血管疾病的发生。

3、嘌呤。有痛风经历的人,对嘌呤这个词一定不会陌生,痛风患者是不能吃含嘌呤食物的,而动物内脏中每100克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克,吃虾这种高嘌呤食物,无非是加重病情。

所以建议大家对于动物内脏,要根据身体情况来食用,动物内脏的营养虽然丰富、价格便宜,但是却不能顿顿吃、餐餐吃,可以偶尔吃一下解解馋也是可以的。更要注意的是,一定要对动物内脏处理干净以后再吃,不干净的话还可能吃进一些病菌,最后患病。

健康是第一位,吃是第二位!要想吃出健康,一定要正确的食用动物内脏,尽量少吃!

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