苹果煮熟吃有这些保健功效，很多人都不知道

　　苹果是一种非常平民化的水果，也是一种很受欢迎的“保健”水果。俗话说“一天一苹果，医生远离我”，可见苹果的保健效果已经深入人心了。

　　大多数人吃苹果都会选择生吃，洗洗直接吃或者削皮后再吃，苹果生吃口感清脆、味道香甜，但对于胃寒的人或者牙不太好的老人和小孩来说，生吃苹果就有点困难了。这时候可以选择把苹果煮熟了吃，苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感，但营养物质并不会流失很多，而且平苹果煮熟后还会有一些特殊的保健效果。

　　1.抗氧化作用强

　　据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

　　2.减少胃肠道刺激

　　煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

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