很多人不喜欢香菜,主要是因为香菜有一种难以描述的味道,同时也让不同的人有不同的感觉,有些人觉得它香鲜无比,而有一些人就很讨厌香菜的味道。但是不管喜不喜欢,香菜除了有特别的味道,它还有很丰富的营养。
吃香菜对身体有什么好处
1、 促进食欲
香菜中的甘露糖醇,这种物质可以刺激我们的唾液分泌,可以帮助体内的肠道蠕动,一次你在饭菜中加入香菜,不仅可以促进食欲,帮助肠道蠕动消化,增加菜肴鲜味。
2、提高免疫力
香菜中的胡萝卜素含量丰富,对于保护视力、提高人体免疫力有一定的辅助作用。
3、保护血管
香菜中含有丰富的维生素C以及钾元素,对患有高血脂、高血压和高胆固醇的人群有很好的效果。还能软化血管促进血液循环,患有心血管疾病的人多吃香菜很有益处。
4、保护眼睛
香菜中所含的维生素A对于预防夜盲症和视力保护方面都会起到不错的效果
5、治疗麻疹
香菜中除了矿物质和维生素含量丰富之外,还有芫荽油,这种物质可以驱风解毒,因此对于患有麻疹的人有解毒透疹的效果、还能促进血液循环,帮助病人恢复。
香菜虽然有很多的好处,但是在饮食上吃香菜还是有很多的禁忌的,下面就来说说一下香菜的饮食禁忌。
1、 夏天吃香菜易长色斑
香菜属于感光蔬菜,但是感光蔬菜是有光敏物质的,如果大量的吃然后在晒太阳,就容易在皮肤上形成晒斑,红斑,丘疹等这些皮肤问题。所以在日照比较强的季节,最好少吃香菜这类感光蔬菜,多吃抑制色素沉着的食物。
2、香菜加重狐臭
香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的,这种特别的味道会刺激汗液的分泌,还会导致体内的汗液的分泌,而大量出汗就会加重狐臭,所以患有狐臭的最好少吃香菜。
3、香菜破坏药性
凡服一切补药及药中有白术牡丹者,都是不能同时吃香菜的,这是因为香菜与补药一起吃会会破坏药性,药物也不能发挥它的效果。
4、不适合虚弱人群吃
容易感冒的人身子一般都比较虚弱。体内一般都有气虚的情况,但是香菜会使人体散气,而那些身体虚弱,容易生病的人吃香菜会加重身体气虚的情况,而病后身体还在虚弱的状态也是要少吃香菜的。
5、怀孕
孕妇吃香菜能改善食欲、缓解孕吐、治疗风寒及防治妊娠高血压等。但不宜多吃以免引起宫缩,不利于胎儿健康。
6、婴儿
婴幼儿吃香菜能增强抵抗力和促进生长发育,但不宜多食,香菜气味重以免影响婴幼儿嗅觉发育。
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对付“苦夏”,食物种类要多样,注意色、香、味、形、质等的搭配,以刺激食欲。