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问医生

热水会破坏蜂蜜的营养吗?

2019-03-12 00:37:5239健康网
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核心提示:在人们的印象中,蜂蜜是一种美味的食物,而且经常喝蜂蜜具有美容养颜的效果。在冲泡蜂蜜水的过程中,有一条铁律是大家都知道的,那就是——冲蜂蜜水最好用温水,不应用热水,否则热水会破坏蜂蜜中的营养。那么,热水真的会破坏蜂蜜中的营养物质吗?

  在人们的印象中,蜂蜜是一种美味的食物,而且经常喝蜂蜜具有美容养颜的效果。在冲泡蜂蜜水的过程中,有一条铁律是大家都知道的,那就是——冲蜂蜜水最好用温水,不应用热水,否则热水会破坏蜂蜜中的营养。那么,热水真的会破坏蜂蜜中的营养物质吗?

  想要知道热水是否真的能破坏蜂蜜的营养,我们就应该先了解下蜂蜜中的营养成分是什么。蜂蜜,其实就是蜂蜜从植物中所采摘下来的花蜜,其中含有大量的果糖成分(约占80%),少量的水分,以及极少量的矿物质以及维生素成分。

  从营养含量而已,蜂蜜是一种热量高,营养单一的食物。所以用热水冲泡蜂蜜,并不会破坏其中的营养成分,冲蜂蜜时,我们也不必纠结水的温度。

  蜂蜜能治便秘吗?

  有人说,如果有便秘症状的,早上喝一杯蜂蜜水,可以通便,缓解便秘。

  蜂蜜中果糖含量较高,如果你喝完蜂蜜水后,出现了通便的效果,有可能是出现了“果糖不耐受”反应。当人大量摄入蜂蜜水后,由于肠胃对果糖的吸收速度较慢,因此肠道内的渗透压会增加,水分会向肠道流动,进而可促进粪便湿化,起到“通便”效果。

  另外,如果肠道对果糖吸收不完全的话,果糖会在肠道细菌对作用下转化为有机酸物质,促进肠道的蠕动,起到润肠通便的效果。

  由此可见,不仅仅是蜂蜜,生活中其他一些含有果糖的食物,其实都会在一定程度上起到促进排便的作用,所以,只要我们平时多吃些水果蔬菜,自然也就不用通过蜂蜜水来促进排便了。

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