元宵佳节，营养专家教你健康吃汤圆/元宵

　　怎样健康吃汤圆/元宵？

　　不管是汤圆还是元宵，都属于高热量难消化的食物，食用不当可能会带来健康问题，但元宵节的习俗不可忘，那么我们该怎样健康吃汤圆/元宵呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红曾就这个问题给出了建议。

　　1.吃了汤圆/元宵要减少主食　　

　　汤圆/元宵是糯米这种粮食做的，是主食，3个中等大汤圆（1两）相当于半小碗米饭的碳水化合物，所以吃它就要减掉其他主食。

　　2.吃带馅的汤圆/元宵适当减少其它菜肴

　　汤圆/元宵中加了油脂，所以可以用减少炒菜油和坚果仁来作为弥补。换句话说，馅料有油的汤圆适合配合放油比较少的菜肴，买了果仁、芝麻馅料的汤圆就可以少吃坚果零食了。

　　3.汤圆/元宵要趁热吃

　　汤圆/元宵煮好之后要趁热吃，前提是不要烫着嘴。冷了之后不仅变形走样，口感变得难吃，而且不好消化。

　　牙齿不好的人吃元宵会有点费劲，因为元宵偏硬，要细细地嚼，嚼不烂则更不好消化。相比而言，汤圆软一些，但正因为软，很多人不好好嚼就匆忙吞下去，这样也会给胃增加负担。

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