首页 > 饮食 > 烹饪 > 料食如神原创 > 周五滋阴补肾 > 正文
综合
问医生

秋季润肺佳品:川贝雪梨炖猪肺

2018-09-27 13:54:1739健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:入秋后,天气会逐渐变得干燥,这个时候,就适合喝一些滋润的汤水了,今天食神要为大家推荐一道川贝雪梨炖猪肺,雪梨是滋阴润肺、止咳平喘的好食材,秋季适当喝一些,有助养肺润燥、止咳平喘。

主题:川贝雪梨炖猪肺

食材:川贝10克,雪梨2个,猪肺250克,枸杞红枣莲子10颗,冰糖10克。

做法:

1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝淘洗干净。

2、把猪肺、雪梨、枸杞、红枣、莲子、川贝粉一起带入炖盅内,加入适量的开水,加入冰糖,盖上炖盅盖;

3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。

39食神营养提醒:

本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,《日华子本草》说它能“消痰,润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌起镇咳、祛痰作用,是常用的润肺化痰之品。

雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽。”合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈