蒜蓉西兰花怎么做好吃 炒西兰花有哪些技巧

　　蒜蓉西兰花主要是用西兰花以及蒜蓉制作而成的一道家常菜，不仅做法简单，其营养价值也非常丰富，尤其是西兰花当中含有的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素、胡萝卜素等，都是有益于人体健康的营养成分，多吃是非常好的。那蒜蓉西兰花怎么做好吃?炒西兰花有哪些技巧?下面我们一起来详细了解一下!

　　蒜蓉西兰花怎么做好吃?

　　做这道蒜蓉西兰花，首先要准备新鲜的西兰花一个，大蒜适量，还需要准备食用油、食盐等调料。

　　(1)首先将大蒜剥去外皮以后，将蒜剁成蒜蓉待用;在剁成蒜蓉的过程中，也可以使用一些制作蒜蓉的工具，这样使用起来就更加方便了。

　　(2)将西兰花用手掰成大小均匀的小块，并且放入淡盐水当中侵泡至少半个小时。这一步的目的，一方面淡盐水侵泡可以让西兰花口感更加脆嫩，另外一方面也可以有效去除西兰花上面残留的农药、虫卵等。

　　(3)大锅内加入适量的水烧开，然后将清洗干净的西兰花倒入焯水，为了保持西兰花翠绿的颜色，可以倒入一勺子食用油，接下来倒出沥干水。

　　(4)将大锅倒掉水以后烧干，然后倒入适量的油加热后放入蒜蓉煸炒出香味，接下来倒入西兰花翻炒，假如少量的食盐、鸡精调味，快速翻炒均匀后出锅即可享用。这道蒜蓉西兰花的做法是非常简单的。

　　那炒蒜蓉西兰花有哪些技巧呢?

　　首先西兰花焯水的时候，水不需要全烧开，大约在80度左右即可倒入焯水，并且焯水的时间不能太长，大约焯水2分钟即可捞出过凉水，这样可以让西兰花保持青翠碧绿。

　　另外由于西兰花已经提前焯过水了，因此在接下来制作蒜蓉西兰花的时候并不需要煸炒太久，只需要两到三分钟，确保将调料搅拌均匀即可，以免因为炒的时间太长而影响口感。

　　以上就是关于蒜蓉西兰花怎么做好吃的相关内容介绍，其实不同的人在制作西兰花的做法上都不同，但是只要掌握当中的技巧，相信口感是非常不错的。总而言之自己动手烹饪，才能够收获美味和幸福感。

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