主题:鱼腥草猪肺汤
食材:鲜鱼腥草60克,猪肺200克,食盐适量
做法:
1、把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为白色,再浸泡30分钟。
2、鱼腥草清洗干净,猪肺捞起切小块。
3、锅内加入适量的水,放入猪肺,大火煮沸,再加入洗干净的鱼腥草,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
39食神营养提醒:
鱼腥草有清热解毒,止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者,症见胸痛,发热,咳嗽,痰多黄稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气,预防呼吸道疾病。
鱼腥草的做法非常多样化,可以用来煲汤、凉拌、炝炒、煮凉茶,不管怎么吃,鱼腥草的功效都能发挥得淋漓尽致。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。